Sobre o produto

Dingac, elaborado pela família Skaramuca, é um vinho tinto feito a partir de uma variedade de uva autóctone chamada Plavac Mali.

O vinhedo Dingac, que batiza este vinho, está localizado na encosta sul península de Pelješac, um local privilegiado devido à inclinação do terreno, a intensa exposição solar (muito benéfica às vinhas), o clima mediterrâneo, que traz frescor e conserva a acidez das uvas, enquanto os solos pedregosos aportam lembranças minerais. A área é protegida pela Convenção de Genebra desde 1961.

A colheita nas encostas cobertas de vinhas em Dingac envolve um trabalho árduo. Alguns dos vinhedos são tão íngremes que os colhedores precisam se amarrar com cordas e quase descer de rapel para colher as uvas.

Sem passagem por madeira, este é um vinho de cor vermelho rubi profundo, límpido e com aromas varietais finamente acentuados que conquistam o olfato. Frutas vermelhas e pretas suculentas, como amoras e cerejas, além de especiarias como pimenta preta e pimenta jamaica, com toques de alcaçuz.

Em boca é pleno e harmonioso, com acentuadas notas de frutas vermelhas como framboesa, groselha e cereja madura, envoltos em uma deliciosa acidez, com taninos extremamente pronunciados e marcantes, mas de qualidade ímpar!

O Dingac de Skaramuca foi premiado com uma medalha de bronze na maior feira de vinhos dos EUA, em São Francisco, e foi reconhecido entre 4.500 vinhos de todo o mundo.

Pense em harmonizar com pratos da culinária croata, à base de carne vermelha. Também vai bem com queijos maduros e pratos condimentados e apimentados.