VIEJO FEO RESERVA PINOT NOIR 2020
Um Pinot Noir acessível, porém com muita personalidade para acompanhar uma bela refeição de vibe italiana
Harmonize com
Carnes
Massas
Peixes
Aves
Queijos
Teor Alcoólico
14.00%Temperatura
14.00 °CUva/Corte
- Pinot Noir
Sobre o produto
Para quem procura um Pinot Noir próximo ao borgonhês, mas de valor modesto, este Viña Tinaja Pinot Noir une toda a reverência ao Velho Mundo com a juventude do Vale do Maule.
Nesta prolífica região vitivinícola chilena, os Pinots ganham corpo e cores vibrandes de rubi profundo. É o caso desta safra de 2020.
O nariz traz frutas maduras, como ameixa, figo somado a uva-passa e notas de castanhas, com predominância da noz.
Em boca, surge intenso com uma evolução muito amigável, de fácil degustação.
É ideal para se provar com salmão, frango e massas. Harmoniza muito bem com receitas italianas.
História
Embora a Viña Tinajas seja jovem, inaugurada em 1997, a família Mena Undurraga adquiriu ali vinhedos antigos da Fazenda Lagares em Villa Alegre. Desde 1918, esta parcela na região do Vale do Maule produz ótimas cepas margeando a Cordilheira dos Andes.
Localizado a 260 quilômetros ao sul de Santiago, no Chile, Tinajas reúne 25.700 hectares de vinha cultivada, divididos em 9 mil hectares de vinha branca e 16 mil de tinta. A adega tem capacidade para mais de três milhões de litros e vinhedos equivalentes a 300 hectares, plantados com seis variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Carménère, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
O trabalho de vindima manual soma-se ao uso de tecnologia moderna de maceração, com vinificação em tanques de aço inoxidável e repouso em barricas de carvalho francês. Como resultado, Tinajas apresenta vinhos brancos jovens, pouco amadeirados, tintos provocantes e rosés vinificados como os brancos, com sabores inclinados para o frutuoso, de fácil degustação e com muita versatilidade.
