Sobre o produto

Berço de grandes cepas brancas, Galícia deu a luz para a Doña Blanca, a Palomino e, sobretudo, a Godello, a nova estrela da viticultura ibérica. Godello está em alta!

Segundo o crítico James Suckling, Godello da Galícia é “a resposta espanhola ao Chardonnay da Borgonha.”

Soto del Vicario é o rótulo elaborado de um dos vinhedos equivalentes ao Cru da propriedade Pago del Vicario, na D.O. de Bierzo, famosa pela produção de uvas tintas Mencía.

Mas o trabalho da Pago se estende para castas brancas de vinhas velhas regionais.

Assim nasce o varietal Go de Godello, um vinho limpo, de média e alta densidade, fermentado parcialmente em barricas de carvalho francês com um estágio adicional de 1 mês sobre as borras.

Apresenta notas defumadas sutis por trás de um intenso floral e de frutas tropicais, como maracujá.

Em boca realça a fruta madura, deixando nítida a passagem pela barrica com notas de frutos secos torrados, pastelaria e toques lácteos. O final de boca é uma das surpresas deste vinho, longo, com sensações aveludadas e nozes torradas.

Experimente com lagostins frescos, pratos de mariscos ou o clássico blinis à demidoff.