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PEREZ CRUZ CHASKI PETIT VERDOT 2019
PEREZ CRUZ CHASKI PETIT VERDOT 2019
Um dos rótulos mais icônicos da Perez Cruz! Elaborado com 100% de uvas Petit Verdot plantadas no leito do rio Inca, é uma experiência de degustação maravilhosa!
Harmonize com
Carnes
Massas
Árabe
Aves
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TEOR ALCOÓLICO
14.50%
TEMPO DE BARRICA
14 MESES
TEMPERATURA
18.00 °C
UVA/CORTE
Petit VerdotSobre o produto
Petit Verdot é uma varietal tinta cujas bagas são pequenas e a casca é grossa, o que se traduz em vinhos bem pigmentados. Tradicionalmente, desempenhava um papel menor nos cortes clássicos da região francesa de Bordeaux.
No entanto, o varietal Petit Verdot vem ganhando protagonismo em muitas regiões do sul da Europa, na Austrália e na América do Sul.
As uvas originárias deste Chaski Petit Verdot crescem ao longo do leito do rio Inca, um dos mais importantes do Chile.
Estas uvas foram vindimadas manualmente durante a segunda semana de maio de 2019, procurando a correta maturação dos taninos e aromas da casta. Os cachos e bagos foram selecionados manualmente em mesas especiais. De fato, um rótulo único!
Em taça, traz uma bela coloração púrpura.O aroma é complexo e elegante, evidenciando o seu carácter e identidade, com notas de frutas vermelhas, ervas, tabaco, pimenta preta e especiarias. Na boca apresenta-se bem estruturado, fresco e equilibrado, com uma nota mineral particular, os seus taninos são suaves e o final é longo e persistente.
Harmoniza bem como carnes condimentadas, como quibe de forno, cordeiro assado, também com aves como galeto na brasa, além de massas como talharim ao sugo.
História
A Viña Perez Cruz é uma vinícola familiar que elabora vinhos tintos expressivos dos solos pedregosos do Vale do Maipo. A família comprou a propriedade em 1963 e plantou videiras pela primeira vez em 1994, com sua primeira colheita em 2002.
Representa a modernidade do vinho do Vale do Alto Maipo, no Chile, área que fica a 48 quilômetros a sudeste de Santiago, no sopé da Cordilheira Andina, entre 430 e 530 metros de altitude.
Além da alta qualidade de seus tintos, chama a atenção o belo edifício da vinícola, erguido com madeira nativa e com uma arquitetura que remete à forma da barrica de carvalho. Sua cave subterrânea abriga cinco mil barricas em um ambiente com temperatura e umidade naturalmente controladas.
A Viña Pérez Cruz detém a certificação oficial de negócio vitivinícola sustentável do Chile e participa ativamente de projetos que beneficiam o desenvolvimento dos moradores locais.