Sobre o produto

O Chianti da charmosa linha BelleDaisy, foi produzido nas colinas de Colli Fiorentini e engarrafado com o icônico rótulo da reinterpretação da “Bella Simonetta”, de Botticelli. Esta estampa é uma homenagem do enólogo à sua esposa Margherita (“Daisy”), a quem atribui a razão do seu sucesso.

Um Chianti que representa a ligação com a tradição local e com as características da Toscana por excelência. As uvas Sangiovese provenientes do município de San Casciano, em Val di Pesa, colhidas à mão, são vinificadas em um blend mais complexo que as safras anteriores que se limitavam à Merlot. Agora integram o corte Malvasia Nera, Canaiolo e Colorino, mas com as mesmas tecnologias de ponta que tendem a limitar o contato do vinho com o oxigênio, realçando todas as características de um Chianti Clássico.

Dependendo do ano, as uvas podem ser submetidas a uma longa maceração, mesmo de 25 a 30 dias. O vinho desta safra de 2021 não passou por madeira, mas amadureceu por 3 meses em tanques de concreto e outros 6 meses em tanques de aço inox.

Em taça, demonstra um rubi intenso. No nariz traz notas de frutas vermelhas, como amora e framboesa, e um leve toque floral de violetas e lírio-germânico.

No paladar seu sabor é pleno e agradável, com taninos moderados, polidos, bem integrados com as saborosas notas de frutas vermelhas que se repetem do olfato.

Harmoniza-se com carnes vermelhas e carnes de caça. Uma bela companhia para aves nobres e carne de porco grelhadas e queijos maduros. Boa companhia para um prime rib suíno na brasa.

91 Pontos - Lucca Maroni