Sobre o produto

É no Valle de Aconcágua que a Carménère encontra uma das suas maiores expressões. Maiores ainda quando falamos dos vinhos da cepa nascidos nas encostas do morro Orocoipo, na localidade Panquehue, no solo granítico, como é o caso deste single vineyard.

Assinado pela renomada Von Siebenthal, mostra um trabalho enológico de precisão e consistência em relação à safra anterior, que destacamos aqui.

Depois de nove meses em carvalho francês, o vinho ganhou profundidade e complexidade e se expressa através de frutas negras maduras, toques de pimenta preta, alcaçuz e nuances defumadas.

Ao entrar no paladar, o vinho ganha volume e entrega suculência e frescor. A fruta está presente e ganha notas agradáveis e sutis de chocolate em pó com especiarias. Delicioso e fácil de agradar!

Levá-lo ao decanter por 30 minutos vai deixar o vinho ainda mais macio e suculento. Sugerimos abrir o vinho, tirar uma taça e decantá-lo enquanto prepara um steak au poivre, uma lasanha de berinjela ou um espaguete com almôndegas.

A última safra deste vinho conquistou 90 pontos pelo crítico James Suckling. Essa ainda não foi avaliada, mas é certo que terá uma avaliação à altura.