Sobre o produto

“Toknar”, na língua Aymara significa Pedra, uma palavra que, segundo o enólogo Mauro von Siebenthal, ilustra bem o poder de pureza deste Petit Verdot e sua origem em um vinhedo de pedra (granítico) nas encostas de uma colina.

Os vinhedos possuem alta densidade de plantas por hectare, o que ajuda a produzir uvas de maior complexidade aromática e de sabores, uma vez que as vinhas precisam aprofundar suas raízes em uma disputa por recursos que só traz benefícios para os seus frutos - e consequentemente para nós apreciadores.

O vinho estagiou por 26 meses em barris de carvalho antes de ser engarrafado e comercializado.

Em taça apresenta uma cor vermelho-rubi bastante opaca. No nariz é sedutoramente perfumado, com notas de cereja, groselha, especiarias indianas e flores violeta, juntamente com um toque marcante de cardamomo e também nuances defumadas.

Em boca é levemente picante na entrada, mas vai se expandindo no paladar e tornando-se um vinho maduro e bastante frutado, com destaque para cereja e framboesas. Com excelente acidez, é um vinho vivaz e com nuances florais e minerais que compõem o final de boca longo e marcado por taninos muito elegantes e bastante pronunciados.

Vai bem com preparos picantes ou à base de carnes vermelhas, como carnes servidas com o molho mexicano Adobo, cordeiro ensopado e também Churrasco Chinês de Porco.