UMA DOCE REVELAÇÃO BARRA DE CHOCOLATE DARK VADER 85% 80G
O chocolate mais amargo da linha de Uma Doce Revolução, intenso, porém de grande classe e pureza
Sobre o produto
Com uma proposta de chocolate artesanal, com rastreabilidade de produção, a Uma Doce Revolução trabalha com a filosofia bean-to-bar (do grão à barra) para entregar verdadeiras joias de chocolate, que extraem todas as nuances do terroir do Sertão Sul da Bahia.
Dark Vader 85% usa a paródia com o icônico vilão de Star Wars, para revelar seu aspecto intenso e escuro de cor de café e brilhante, mas que, ao final, mostra uma característica leve e doce.
Produzido apenas com cacau, manteiga de cacau, açúcar de coco e lecitina de girassol não-transgênica, apresenta notas de café, com um amargor amadeirado e retrogosto de tanino, mas com um final com suavidade para a alta concentração de cacau.
História
Uma autointitulada microchocolateria na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais, Uma Doce Revolução cuida de todo o processo de fabricação do chocolate. Desde a torrefação das amêndoas de cacau até as receitas e a comercialização do produto final, é uma empresa baseada na filosofia bean-to-bar (do grão à barra).
Trabalha com um processo totalmente artesanal, a partir de cacau agroflorestal e orgânico nativo do sertão sul da Bahia, fornecido pela Fazenda São Francisco, um dos melhores produtores brasileiros, no que tange rastreabilidade de cultivo e garantia de procedência. Os chocolates têm concentração de 50% a 85% de cacau.
Tem como proposta honrar a ancestralidade do território e do ecossistema da Mata Atlântica, que abriga a matéria-prima, produzindo chocolates exclusivamente veganos e sem uso de açúcar refinado ou conservantes.
