Sobre o produto

Mercurey é sempre um encanto! Selvagem, frutado, sanguíneo…

Desde a época do Império Romano as vinhas em volta da pequena aldeia Mercurey no sul da Borgonha, batizado pelo nome do mensageiro dos deuses, tem gerado versões da Pinot Noir impossíveis de imitar, reconhecido mundialmente por sua expressividade e complexidade, com bastante destaque para as cerejas secas e maduras.

Localizada na Côte Chalonnaise, na continuação da Côte de Beaune, a encosta íngreme do Mercurey produz o vinho que leva o mesmo nome. E é justamente desse terroir inigualável, onde vem o Domaine Louis Chavy Mercury 2018.

De coloração rubi, se traduz em aromas de toronja, defumação, estrebaria. Um vinho lindo, por um preço abaixo do que vale. Lindo em boca, o vinho traz deliciosos sabores que remetem a cerejas secas e a framboesas.

A safra 2018 foi generosa e opulenta, os tintos brilharam e a Côte Chalonnaise foi particularmente abençoada. Este vinho já mostra todo seu potencial (recomendamos decantar por uma hora) mas seguirá ganhando complexidade na guarda ao longo dos próximos 3-5 anos.

Harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas acompanhadas de couscous marroquino ou embutidos picantes e defumados.