Sobre o produto

O Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi apresenta as características típicas dos vinhos elaborados com Sangiovese Grosso cultivada nesta área. Traz uma versão jovem e descontraída da casta.

Os solos profundos onde as vinhas estão plantadas contribuem para dar origem a vinhos perfumados e elegantes, com uma textura tânica leve e delicada.

A safra 2019 na Toscana foi marcada por uma grande variação climática, algo incomum para a região. Com um inverno mais frio e seco que a média e uma primavera chuvosa, a brotação foi mais lenta e a colheita acabou acontecendo 15 dias após o esperado, graças a um verão caloroso e muito seco.

As uvas, uma vez colhidas, foram fermentadas em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada. Após esse processo, o vinho foi envelhecido por 12 meses em tonéis de carvalho esloveno, com capacidade entre 8 e 10 mil litros. Após o engarrafamento, este tinto ainda descansou na adega do produtor por mais 4 meses antes de ser liberado para consumo.

Possui cor vermelho rubi intenso, com sutis reflexos violetas. No nariz traz uma grande variedade de notas florais e frutadas, contando com violetas e frutas silvestres, como amoras, cerejas, framboesas e um toque de ameixa madura e jabuticaba, envoltos em especiarias como anis estrelado e pimenta branca.

Em boca os aromas se confirmam, adicionando um intenso toque balsâmico que completa o exuberante bouquet. Tem deliciosa acidez e taninos marcantes mas de boa qualidade.

Perfeita harmonização para massas com molhos vermelhos, ragu de cogumelos e uma bela tábua de queijos e charcutaria, com embutidos curados e queijos de longa maturação.