UMA DOCE REVELAÇÃO BARRA DE CHOCOLATE SEL 75% 80G
Chocolate amargo da Serra da Mantiqueira, com concentração de 75% e um toque elegante de flor de sal.
Sobre o produto
Com uma proposta de chocolate artesanal, com rastreabilidade de produção, a Uma Doce Revolução trabalha com a filosofia bean-to-bar (do grão à barra) para entregar verdadeiras joias de chocolate, que extraem todas as nuances do terroir do Sertão Sul da Bahia.
Nesta barra de concentração de 75% cacau, o chocolate puríssimo, sem açúcar refinado da microchocolateria ganha um toque de fleur de sèl (flor de sal), daí o nome.
De aparência marrom escruto com cristais de sal visíveis, traz aromas de maresia e sabor frutado, terroso na entrada da boca, que apresenta depois leve salino, que se expande para amora, maracujá e mel. Uma delícia!
História
Uma autointitulada microchocolateria na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais, Uma Doce Revolução cuida de todo o processo de fabricação do chocolate. Desde a torrefação das amêndoas de cacau até as receitas e a comercialização do produto final, é uma empresa baseada na filosofia bean-to-bar (do grão à barra).
Trabalha com um processo totalmente artesanal, a partir de cacau agroflorestal e orgânico nativo do sertão sul da Bahia, fornecido pela Fazenda São Francisco, um dos melhores produtores brasileiros, no que tange rastreabilidade de cultivo e garantia de procedência. Os chocolates têm concentração de 50% a 85% de cacau.
Tem como proposta honrar a ancestralidade do território e do ecossistema da Mata Atlântica, que abriga a matéria-prima, produzindo chocolates exclusivamente veganos e sem uso de açúcar refinado ou conservantes.
