Sobre o produto

É de vinhas encontradas nas encostas íngremes da Quinta das Murças, situadas no centro do Douro, em parcelas com características únicas, em cotas mais elevadas e em meio ao vento, que nasce o Assobio. Um vinho profundo e elegante, feito pelas castas autóctones brancas típicas da região: Verdelho, Gouveio, Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho, que expressam o lado mais fresco do Douro.

Atrás desta belíssima criação está Thomas Roquette, parte do badalado grupo de enólogos e viticultores conhecidos como os Douro Boys. Em taça este vinho entrega a cor amarela translúcida. No nariz, um frescor vívido de menta, ervas recém colhidas e a criticidade do limão siciliano.

Ao palato, é macio e redondo, com uma certa untuosidade e acidez média. Traz o mesmo frescor de ervas e raspas de limão sentidos no nariz, com nuances de maresias e toques salinos que fazem a boca salivar, em um final longo e refrescante.

Um vinho delicioso e uma combinação perfeita com pratos leves à base de frutos do mar, vieiras ao molho de manteiga e limão, um robalo com sal grosso ao forno ou ainda uma salada de folhas verdes, acompanhada de queijos brancos.