História

Mirko Dagoli é empresário, enólogo e agrônomo. Ainda quando criança, seus primeiros passos foram dados no vinhedo que pertencia a seu avô, na região de Marche.

Aos 31 anos, Mirko decidiu investir sua paixão e herança cultural familiar na região de Chianti e Chianti Classico.

A ambição de Mirko combinada com um desejo de excelência abriu o caminho para um processo de renovação. Um projeto de inovação, não só em termos de tecnologia e arquitetura, mas também conceitual.

Num gesto poético, o primeiro passo para renovar o que era essencialmente um armazém abandonado foi plantar uma flor de íris. É o emblema do renascimento e até hoje continua a crescer junto com o projeto de Mirko.

“La Faggeta” é o principal vinhedo da Cantine. Nos primeiros anos de produção, deu nome a todos os vinhos da casa. Ano após ano, outros vinhedos foram anexados à propriedade, mas até hoje, La Faggeta ainda é responsável pela maior parte da produção.

O que começou como 14 hectares de vinhedos se expandiu para 70 hectares dentro do coração do terroir Toscano.