Sobre o produto

Quem poderia imaginar que o sertão nordestino, entre a Bahia e Pernambuco, se tornaria uma das maiores regiões produtoras de uvas e de vinhos? É assim com o Vale do São Francisco, região irrigada pelo rio de mesmo nome que é um expoente na elaboração de vinhos nacionais. A Miolo é uma das grandes vinícolas instaladas na região. No solo árido, às margens do rio, a empresa produz uvas Syrah, que dá origem a um vinho com expressividade complexa: o Miolo Single Vineyard Syrah 2020. O microlote selecionado reflete a verdadeira tipicidade do terroir com a potência brasileira. Para elaborar esse vinho, a Miolo aposta na colheita manual no inverno. Após a elaboração completa, o Single Vineyard Syrah amadurece em barricas de carvalho francês por 12 meses, sem colagem e com filtração grossa. O resultado é um vinho de coloração violácea profunda, com aromas de fruta vermelha madura, complexado com nuances defumadas e de especiarias, principalmente pimenta preta. Em boca é redondo com taninos persistentes e baixa acidez. Vinho de média para alta estrutura de intensa presença em boca. Além de ser ideal para acompanhar carnes vermelhas, em especial o churrasco nacional, é possível harmonizá-lo com pratos típicos como o sarapatel, carne de sol acompanhado de mandioca e até mesmo uma boa feijoada tradicional ou vegetariana. Também cai bem com um bom assado de lentilhas e cogumelos.