AMALAYA BLANCO DE CORTE 2022
Um encantador Torrontés/Riesling do extremo terroir de Salta, que esbanja frescor e mineralidade altamente sedutores. Conheça!
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Comidas Asiaticas
Queijos
Teor Alcoólico
13.00%Temperatura
10.00 °CUva/Corte
- Torrontes
- Riesling
Sobre o produto
Amalaya, no dialeto local do Vale Calchaquí, significa milagre. O milagre que agricultores esperavam por muitos anos, enquanto faziam oferendas à espera desse momento.
A vinícola está localizada a 1.800 metros, uma região que se destaca como um dos vinhedos mais altos do mundo, caracterizado pelo clima seco, com precipitação anual não superior a 150 mm, com amplitude térmica significativa; solo rochoso e arenoso.
O corte deste branco é composto por 85% Torrontés e 15% Riesling, com uvas cultivadas na Finca San Isidro e também Las Mercedes, ambos acima dos 1800 metros acima do nível do mar.
Em taça tem uma cor viva, brilhante, amarelo-ouro e é um vinho extremamente límpido. Os aromas são dominados por nuances cítricas, que remetem a toranja (grapefruit) e raspas de limão siciliano e limão tahiti.
Em boca é delicado e sedoso, esbanja frescor e traz aquela sensação de crocância, como uma maçã verde bem crocante, aliada a uma abundante acidez e notas minerais bastante distintas.
Experimente harmonizar com pratos quentes da culinária chinesa, queijos macios e também massa seca acompanhada de vegetais.
História
A Bodega Amalaya nasceu em 2010 nas planícies de alta altitude do Vale do Calchaqui, em Salta, Argentina, a partir da visão compartilhada de Larissa e Christoph Ehrbar, pupilos de Donald Hess, um pioneiro do mundo do vinho.
Eles acreditam nas qualidades únicas de 'alta vibração' do terroir de Cafayate e na capacidade de elaborar vinhos de altitude de alta qualidade, frescos, vibrantes e contemporâneos.
A vinícola opera de maneira sustentável desde a sua inauguração, pois entendem que devem fazer tudo o que puderem para preservar seu solo e outros recursos naturais, tanto para manter a qualidade de seus vinhos, quanto para honrar a cultura e os moradores locais, que fazem do Vale de Calchaquí um lugar mágico!
