CAMPOS DE CIMA APROCHEGO
Delicioso blend de Chardonnay e Viognier, apto ao consumo vegano e Medalha de Ouro no Wines of Brazil Awards 2020. Um achado!
Harmonize com
- Peixes
- Vegetarianos
- Árabe
- Queijos
Teor Alcoólico
12.00%Temperatura
8.00 °CUva/Corte
- Chardonnay
- Viognier
Sobre o produto
Aprochego é um brilhante blend de Chardonnay e Viognier do terroir da Campanha Gaúcha, assinado pela Campos de Cima e Medalha de Ouro no Wines of Brazil Awards 2020.
Inspirado no dialeto da Campanha, aprochego significa aconchegar, o calor de um abraço e o conforto de um bom vinho. Inspiração de sobra também para o lindo rótulo criado pelo artista Felipe Constant.
Durante seu processo de vinificação, este branco repousou por 2 a 4 meses em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento. Ainda na clarificação, a vinícola optou pelo uso de “bentonita”, sem adição de proteína animal, tornando o vinho apto ao consumo vegano.
De brilhante cor amarelo palha, entrega sedutores aromas de frutas tropicais, abacaxi, maçã, pêra e um toque de baunilha.
Em boca oferece excelente acidez e frescor, com um toque amanteigado. Equilibrado e muito bem feito. Delicioso!
Muito versátil, é uma ótima companhia para peixes e frutos do mar, massas ao molho branco, entradinhas árabes e saladas diversas.
História
A vinícola Campos de Cima possui duas vinícolas, uma no norte do estado do Rio Grande, na fronteira com Santa Catarina e a outra - inaugurada recentemente na Campanha gaúcha - em Itaqui, às margens do Rio Uruguai na divisa com as cidades de Alegrete e Uruguaiana, no Brasil, e La Cruz e Alvear, na Argentina.
A proprietária Hortência Ravache Brandão Ayub comenta que "a maior parte dos equipamentos foi importada da Itália. Além disso, contratamos o experiente enólogo francês Michel Fabre que também nos ajudou na instalação da vinícola.”
Assinado pela arquiteta e também sócia, Manuela Ayub, a vinícola possui estrutura voltada ao enoturismo, onde os visitantes podem conhecer as instalações, degustar e comprar vinhos da região.