Sobre o produto

Se depender da Mosquita Muerta seus vinhos não passarão em branco. O nome “diferentão” da vinícola, a originalidade na hora de batizar seus rótulos e a qualidade de seus vinhos de entrada prometem ficar na memória.

Como é o caso de Pispi, que em espanhol significa “aquele que desperta ódio e paixões, que não passa desapercebido”.

Neste caso, o provocativo rótulo de Jose Millán, a mente à frente da Mosquita Muerta Wines, certamente vai nos marcar com seu blend de Malbec (40%), Petit Verdot (20%), Bonarda (20%), Cabernet Franc (10%) e Merlot (10%) de microrregiões diferentes aos pés da cordilheira.

Uvas colhidas à mão de cada terroir em datas diferentes para encontrar a maturação e a expressão ideais. Em seguida, cada componente é elaborado separadamente.

A fermentação decorre em barricas de carvalho francês e cubas de betão, a baixas temperaturas (cerca de 23ºC), com leveduras indígenas, conseguindo assim uma grande expressão e complexidade de aromas. Os processos de extração são feitos manualmente por pisagem.

Cada componente do Malbec é envelhecido em barricas usadas de carvalho francês e americano por 6 a 8 meses. Por fim, o enólogo da casa seleciona entre os melhores barris para fazer o Malbec Blend final.

De coloração vermelho rubi com matizes púrpura.O vinho apresenta aromas de frutos negros maduros, violeta, especiarias e tabaco.Na boca é harmonioso, amplo e persistente, com taninos redondos pelo tempo de barrica.

Acompanha muito bem pratos com carnes vermelhas, massas com molho de tomate e queijos duros, além de ser ótimo para reunir os amigos ao redor da churrasqueira.

93 pontos - Guia Descorchados

A base deste Pispi é Malbec do Vale do Uco e de Perdriel, em Luján de Cuyo, em 40%. 50% do volume total envelhece em barricas e o restante em tanques para este tinto que é frutado e herbáceo em igual medida. Tem aromas intensos de frutas vermelhas e na boca se repetem sabores suculentos e profundos acompanhados de frescas notas herbáceas. Um vinho sem arestas, com muita suavidade em seus taninos e muitos detalhes no que se fixar.