Sobre o produto

Este magnífico Barolo da sub-região Serralunga d’Alba foi feito por uma estrela em plena ascensão, a Paola Isoardi, vencedora do #1 Barolo do Ano pela Decanter World Wine Awards em 2016.

Nesta safra, a 2017 , o vinho entrega tanto quanto o da safra anterior, porém com menos poder e mais elegância e finesse.

Mais “pronto” para ser apreciadosquando jovem do que os vinhos da Serralunga de 2016 e 2013, este da 2017, safra considerada "ótima" na região por crítico Robert Parker, bem poderá ganhar mais estrutura e expressão ao longo dos próximos 5 a 20 anos na adega.

Este Barolo tem, em média, de 3 a 5 mil garrafas produzidas por ano e é elaborado com frutos de vinhas de Nebbiolo plantadas desde 1961, amadurecendo em barricas de carvalho por no mínimo 18 meses. Cada garrafa é numerada.

Decantamos por duas horas antes degustarmos.

De cor granada, em taça exala um exótico e complexo bouquet aromático, que conta com notas de cogumelos, terra molhada, estábulo, nuances lácteas e frutas vermelhas como groselhas e cerejas envoltas em leve aroma de rosas.

Em boca é pleno, mostra a sua potência e como ainda está jovem, mas completamente integrado. Tem acidez cortante, que equilibra álcool e taninos marcantes de excelente qualidade. Sentimos rosas, morango sete belo, alcatrão, nuances terrosos, e uma grande persistência em boca, de 30 segundos ou mais.

Para apreciá-lo hoje, recomendamos aerar no decanter por cerca de 120 minutos.

Harmoniza com o tempo e a espera, música e literatura e, claro, também com os prazeres da mesa e de excelente companhia. Recomendamos massas finalizadas com trufas, cogumelos porcini ou um delicioso bife ancho com sal grosso.

94 Pontos - Gilbert & Gaillard

94 Pontos - Alykhan Karim - CEO - Sonoma Market

92 Pontos - James Suckling - “Aromas bastante salgados de folhas secas e terra, mas há um veio profundo de frutas vermelhas frescas à espreita, seguindo até um prato de corpo médio com taninos finos e muito apertados que atenuam um pouco o final frutado por enquanto. Sensação intensa. Isso precisa de alguns anos para se ampliar no meio e suavizar no final. Para abrir a partir de 2023”.