Sobre o produto

A linha Single Vineyard foi desenvolvida a partir de um criterioso trabalho de viticultura de precisão com mapeamento de solos de diversas partes do Brasil. Foi na Campanha Gaúcha que a Miolo encontrou o lugar ideal para elaborar seu rótulo varietal com a Cabernet Franc.

O Miolo Single Vineyard Cabernet Franc 2020 é um vinho com selo I.P. Campanha Gaúcha, criado na cidade de Santana do Livramento. Com vinhedos plantados em 1999, as videiras ocupam apenas 4,7 hectares. Assim como todos os vinhos desta linha, a colheita foi feita de forma manual e seletiva. Após a vinificação, o envelhecimento do vinho foi feito em barricas de carvalho por 12 meses.

A combinação de terroir, clima e cuidado na elaboração resultou em um vinho de cor vermelho-violáceo. No nariz, toda a tipicidade da fruta com a presença de fruta vermelha e pimenta preta. Também é perceptível o aroma complexo do carvalho. Em boca apresenta é untuoso, de média estrutura, bom volume de boca e acidez refrescante.

Um vinho que vai revelar todo o seu potencial acompanhando carnes vermelhas, queijos curados e massas com molhos mais encorpados. Uma boa dica é harmonizá-lo com um beef bourguignon ou bife wellington.