Sobre o produto

A De Martino elabora vinhos inesquecíveis, de alta qualidade, no coração do Valle del Maipo, no Chile.

A Sauvignon Blanc usada na elaboração desse Estate Reserva está plantada no fresco Valle de Casablanca, com seu solo de origem granítica com diferentes níveis de argila, onde o clima é mediterrâneo e a amplitude térmica entre dia e noite é bastante alta. Os vinhedos são resfriados pela brisa fria que sopra do Pacífico.

Após a colheita, as uvas são prensadas de forma suave, para não extrair os compostos fenólicos amargos, que resultam na presença de taninos. A fermentação alcoólica ocorre de forma natural, em tanques de inox. A fermentação malolática é bloqueada para manter todo o frescor da fruta e, após esse processo, o vinho descansa por 6 meses em tanques de inox em contato com as borras.

Este vinho tem cor amarelo pálido, cristalino e brilhante, com aromas cítricos de limão e laranja lima, frutas brancas como pêra e maçã e notas herbáceas.

Em boca traz notas de abacaxi maduro e leve maracujá, envolto em frescor e acidez muito elevados, com linda estrutura, equilibrado e muito fácil de beber.

É uma excelente pedida para uma refeição de comida japonesa fria, como sushi e sashimi, lula à dorê ou tempurá de legumes.