Sobre o produto

Foi a partir do inusitado corte de Criolla Grande, Moscatel Rosado e Torrontés, nascidas em solo franco argiloso e arenoso a 700 metros de altitude em San Martín, Mendoza, que Norberto Páez e Sebastián Bisole deram vida a este autêntico laranja.

As variedades crioulas foram cofermentadas, 50% com cascas, apenas com leveduras indígenas, e o vinho não foi filtrado nem recebeu sulfitos. “Bem feito em seu estilo rústico”, avalia a Revista Adega, que agraciou o vinho com 90 merecidos pontos.

O vinho tem nariz herbáceo, frutado e frutado: gramínea, bouquet-garni, melão, manga e lírio seduzem o nariz. Na boca, é suculento e picante, com sabor intenso de frutas e ervas, além de textura cerosa, acidez acentuada e taninos finos e delicados, mas presentes.

Este certamente não é daqueles brancos para refrescar à beira da piscina, mas um vinho com porte para a mesa. Pede por uma saborosa truta defumada com purê de abóbora, um steak tartare ao molho de alcaparras ou um queijo maturado.

90 pontos - Revista Adega

Bem feito em seu estilo mais rústico, com frutas brancas e vermelhas frescas seguidas de notas terrosas, florais e de ervas, tudo apoiado por acidez refrescante e textura firme. Tem corpo e final médios, com toques cítricos e de pêras.