Sobre o produto

Famosa e singular região da Borgonha, Chablis é reconhecida pelo caráter mineral, fresco e elegante da Chardonnay. E Fourchaume é um dos vinhedos Premier Cru mais aclamados da região!

Diferente de qualquer outro lugar, neste terroir a Chardonnay extrai sua personalidade e caráter de solos kimmerdianos com 150 milhões de anos e amadurece em um clima semi-continental, o que lhe permite atingir um bom equilíbrio entre fruta e acidez.

Expostas ao sol nascente, as vinhas em Fourchaume recebem luminosidade e calor durante a maior parte do dia, o que estimula o processo de maturação. Neste lugar, o Chablis é reconhecido por sua expressão poderosa e elegante, de igual para igual com os melhores Grand Crus.

Este belíssimo exemplar apresenta brilhante cor dourada, com reflexos esverdeados. No olfato, oferece instigantes aroma de pêssego, damasco, e maça, com um inconfundível toque cítrico de casca de limão e notas minerais.

No paladar é extremamente elegante, com excelente acidez e marcante mineralidade de vinhas velhas de até 60 anos de idade. Harmonia total entre poder e finesse. Untuoso, se expande lentamente trazendo notas de carambola, amêndoas e limonada suíça.

Perfeito para harmonizar com planos e conquistas, ostras com um toque de limão caipira, lagosta gratinada na manteiga, vieiras e peixes nobres de água salgada.

93 Pontos - Wine Enthusiast - "Maça e cerejas amarelas, sabores que brilham neste Chablis de fruta fresca e com bastante opulência e plenitude. Cade gole suculento é enfeitiçado por uma acidez brilhante de limão e limão siciliano, com sua persistência de gis e mineralidade. Irresistível. Vai envelhecer com sucesso até 2030. "

93 Pontos - Sonoma Market