Sobre o produto

Este kit contém 2 unidades do Casa da Passarella “A Descoberta” Colheita Branco 2021; 2 unidades do Casa da Passarella “A Descoberta” Colheita Rosado 2022; e 2 unidades do Casa da Passarella “A Descoberta” Colheita Tinto 2019.

Uma linha de vinhos nascidos de um mistério. Ou melhor, de uma caixa misteriosa. A história centenária da Casa da Passarella, na Serra da Estrela, no Dão, guardava até os anos 1940 um segredo: uma caixa escondida dentro de uma das paredes da casa vinícola, pelos seus antigos proprietários, foi encontrada. 

Nela, havia um documento escrito à mão com instruções para ser aberta 50 anos mais tarde. Só em 2010, quando a Casa passou por reformas e a caixa foi encontrada, descobriu-se seu conteúdo: nada.

O mistério fora desvendado em forma de poesia, quando especialistas entenderam que a caixa estava, na verdade, impregnada de “uma essência extraordinária que haveria de trazer a felicidade através do vinho a todos os que dela fizessem arte e proveito."

A descoberta, portanto, era o elixir da tradição com a qual Passarella fermenta seus vinhos. Esta linha foi criada justamente para mostrar como esta tradição, muitas vezes invisível aos olhos, se materializa na qualidade de seus vinhos, reunidos aqui.

O Casa da Passarella “A Descoberta” Colheita Branco 2021 é feito num corte de Encruzado, Malvasia Fina e Verdelho, vinificado apenas em cubas de aço inox com batonnage. É um vinho amarelo palha, com aromas frescos de alecrim, sálvia, limão siciliano e toranja. Tem paladar elegante e bem equilibrado, com acidez cítrica e final longo. Um vinho para acompanhar as comidas do mar.

Já o Casa da Passarella “A Descoberta” Colheita Rosado 2022 é um rosé leve e refrescante, originado a partir do corte de Touriga Nacional e Tinta Roriz. Maracujá e manga combinam-se a cerejas no nariz, ganhando acidez vibrante e leveza deliciosa no paladar. Aposte na companhia de queijos e saladas.

Por fim, o Casa da Passarella “A Descoberta” Colheita Tinto 2019, resultado do corte de Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro, é jovem e generoso, que entrega amoras, morangos e framboesas maduras. Revela boca sem arestas, com corpo médio, acidez agradável e taninos redondos. Vai bem com carnes leves, sanduíches ou queijos sortidos.