Kit Quarteto Grandes Vinhos Naturais Italianos

Itália

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Kit Quarteto Grandes Vinhos Naturais Italianos

Eis uma baita seleção para sair do óbvio e rechear a adega com grandes vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos da Campanha, Úmbria e Piemonte, na Itália. Delicie-se!

Selos e premiações

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Carnes
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Melhor custo/benefício

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Vendido e entregue por: Sonoma Market

Sobre o produto

Aficionados por vinho natural e com baixa intervenção vão se encantar com esta belíssima seleção com sotaque italiano. Reunimos aqui quatro vinhos: um espumante ancestral, um pet-nat rosé, um branco e um tinto do norte ao sul da Itália.

São vinhos absolutamente autênticos, que vão na contramão da indústria vinícola e usam preceitos ancestrais com o objetivo de alcançar pureza e vivacidade. Muito diferentes entre si, mas com uma coisa em comum: todos são fermentados com leveduras indígenas, naturais da própria uva. Conheça!

O Casebianche Quadro 1L Paestum IGP Branco é um vinho para reunir amigos, a família e celebrar o convívio à mesa. Elaborado a partir de colheitas diferentes (de 2019 a 2021) e usando diversas técnicas de vinificação, sem adição de sulfitos, de abordagem biodinâmica e natural. Feito com 50% de Fiano e 50% de outras uvas brancas locais (20% Malvasia, 10% Trebbiano, 10% Santa Sofia, 10% Falanghina). Fácil de beber, leve e descontraído, oferece aromas de figo, favo de mel e caramelo. Seu paladar é deliciosamente fresco, mas com dulçor que remete a maçã doce, mas também manga verde e pimenta-branca.

Cinino Umbria Rosato Frizzante IGT 2021 é um Sangiovese Pet-Nat Rosé originado no Todi DOC, na Úmbria. Seu nome se traduz como "minúsculo", "pequenino" ou "jovem" no dialeto local, em alusão a seu estilo. Fermentado de forma natural e a partir de método ancestral, este 100% Sangiovese é fresco e repleto de aromas de romã e damasco. No paladar, morangos frescos e acidez deliciosa dominam, ao lado de leve amargor e taninos secos. Gastronômico!

Originado no Piemonte, o Aur-Oura 2021 Rocco di Caperneto Dolcetto Piemonte é um 100% Dolcetto orgânico e biodinâmico, fermentado com leveduras indígenas, com maceração prolongada e amadurecimento em concreto. Puramente frutado e fresco, recheado de amoras e cerejas suculentas, exibe paladar delicioso, aveludado e com taninos muito polidos. Um vinho para abrir e se deliciar agora, como sugere o nome!

Feito 100% de Fiano natural e biodinâmico, o La Matta Spumante Dosaggio Zero 2021 é um espumante "louco" (como se traduz La Matta em dialeto piemontês). O vinho é feito por um método ancestral de vinificação, no qual não se adiciona açúcar para a segunda fermentação e também não se realiza o dégorgement, filtragem e clarificação. Ou seja, o vinho mantém toda a sua integridade, pureza, integridade e vida. Do amarelo turvo, exalam aromas de fruta amarela, manga e pera. Apresenta nuances de levedura e fermento no paladar, ao lado de acidez linda e final salino.

História

Casebianche é uma vinícola de 14 hectares localizada na pequena comunidade de Torchiara, na província de Salerno na Itália, entre o riacho Acquasanta e o mar de Cilento. Tudo começou em 2000, quando Elisabetta e Pasquale fecharam seu escritório de arquitetura para se dedicar à propriedade repleta de vinhedos, oliveiras e figueiras pertencente à família. Logo veio a primeira vinificação experimental, para testar e compreender o solo, e a parceria com o jovem enólogo Fortunato Sebastiano, responsável por assinar os vinhos da casa desde o primeiro engarrafamento.

A inspiração medieval conferiu à jovem vinícola Agri Segretum, nos últimos 20 anos, este grande segredo situado no coração da Umbria (“La Segreta”): uma abordagem natural e biodinâmica de produção de vinhos pelo método ancestral. Situada numa reserva natural de 90 acres em Todi DOC, Agri Segretum restaurou o rústico borgo em pedra existente na propriedade e reinventou uma cantina histórica desativada que ficava ali perto. Situado entre plantações de azeitonas, jasmim e lavanda, a vinícola produz azeites, jarros e copos de cerâmica e de vidro, mas se detém, sobretudo, à viticultura de Sangiovese.

Situada entre as colinas do Alto Monferrato, na localidade mais próxima ao mar da região italiana do Piemonte, a vinícola Rocco di Carpeneto concentra-se apenas em varietais nativos (Cortese, Barbera, Dolcetto, Freisa, Albarossa, Nebbiolo) de vinhas velhas, plantadas principalmente entre 1955 e 1986. “Rocch” é o nome da região de Carpeneto d'Acqui, que assim era chamada desde 1458, quando ainda não existia o culto a São Rocco. A localidade agora plantada com vinhas, era antigamente uma floresta de espinhos, que foi autorizada a crescer em direção à fronteira piemontesa. Daí a origem etimológica de Rocco, advinda dos antigos dialetos lígures.