WHISTLING DUCK SHIRAZ 2021
O clássico vinho tinto australiano elaborado com a sua tradicional Shiraz, em uma versão deliciosa!
Harmonize com
Carnes
Aves
Teor Alcoólico
14.00%Temperatura
16.00 °CUva/Corte
- Shiraz
Sobre o produto
O espetacular “pato assobiador” (whistling duck) frequenta os cursos de água do interior da Austrália e é a inspiração para esta gama de vinhos produzidos a partir de uvas cultivadas em regiões da mais alta qualidade.
Este é um varietal da uva Shiraz, cultivada em Hilltops, New South Wales. A Shiraz (Syrah, com novo sotaque) é a mais importante uva cultivada na Austrália e a região de New South Wales a mais antiga e também uma das maiores áreas de produção de vinho do país. Sem passagem por madeira, apresenta cor vermelho carmesim em taça e instiga os sentidos com uma boa complexidade aromática.
Desabrocha em ricos aromas, combinando defumado com um frescor de mentol, cheiro de fazenda. Em boca, frutas vermelhas e pretas bem maduras, como tutti frutti, açaí e jabuticaba. Tem corpo médio e um paladar suculento, com um amparo tânico macio e sedoso.
Sirva com pratos de carne bovina ou veado, ou ainda com tapas.
História
A Vinícola Calabria, hoje comandada por Bill Calabria, foi estabelecida em 1945 por seus pais Francesco & Elisabetta Calabria. Imigrantes italianos, se estabeleceram em Griffith, no interior do continente. Riverina é a segunda maior região produtora da Austrália e de lá saem 70% dos vinhos do Estado de Nova Gales do Sul, sendo famosa por seus rótulos de sobremesa estilo Sauternes.
Recentemente, a vinícola, antes Westend Estate, passou a chamar-se Calabria Family Wines, uma orgulhosa homenagem à família que teve início humilde e que hoje destaca-se como um dos maiores produtores nos mercados doméstico e internacional. O reconhecido crítico James Halliday deu 5 estrelas à vinícola no Australian Wine Companion.
