Sobre o produto

Giacomo Borgogno é um dos mais venerados nomes do Piemonte e neste Barbera d’Alba demonstra o seu lado profundamente elegante, sem perder a complexidade.

Para a elaboração deste tinto a fermentação ocorreu durante 12 dias a temperaturas entre 24-28°C, seguida de prensagem suave e envelhecimento de uma parte (70%) em cubas de inox durante 10 meses e a outra parte (30%) em grandes barricas de carvalho eslavo, também por 10 meses. Depois disso as duas partes foram misturadas e passaram por um período de refinamento por 6 meses em garrafa antes de ser lançado.

Este processo tradicional permite manter a acidez fresca e as notas de especiarias de um descomplicado, perfumado e dono de uma finesse única.

Apresenta cor vermelho rubi bastante intensa e tem um bouquet aromático marcante, com uma tendência a ser um pouco mais etéreo, mas ainda tem um forte perfil frutado, exalando amoras e mirtilos envoltas em flores de violeta.

Em boca é brilhante e puro, possui uma acidez vibrante que aporta bastante frescor e taninos fininhos e bastante refinados. A natureza frutada da Barbera se destaca, um aveludado e macio que rivaliza os melhores Malbecs, e ainda possui a bela acidez pela qual a casta é famosa, permite harmonizar com qualquer prato italiano com grande sucesso.

Ideal para acompanhar pratos de massa com molho de carne ou tomate ou pratos de carne de porco e queijos picantes. Pode também apostar numa pizza dos mais gourmets.

92 Pontos - Sonoma Market

90 Pontos - Wine Enthusiast

“Brilhante e puro, exalando sabores de amora, mirtilo e florais aliados a um perfil suave. Sólido, com uma acidez deliciosa que confere frescor por toda parte. Apresenta comprimento fino. Beba agora”.