Sobre o produto

Uma proposta inovadora no processo de vinificação, este espumante brut nature rosé argentino da mente criativa do enólogo Tomás Stahringer é totalmente diferente do que se conhece, tanto no processo de vinificação como no resultado obtido.

Tomás criou o Nat Charmat a partir de uvas 100% Pinot Noir da zona de La Consulta, no terroir de San Carlos, combinando dois métodos: o Pet Nat e o Charmat, com fermentação única em tanques de aço inox, sem açúcar adicionado ou filtragem.

De baixo teor alcoólico (9,8%), apenas com o açúcar residual da própria uva, a Vinyes Ocults entrega um espumante de perfil muito fresco e delicioso. Apenas 13 mil garrafas são produzidas por ano.

Sua coloração rosa salmão exibe uma perlage cremosa e consistente, que logo evoca aromas de morangos e cerejas frescos, entrelaçados por frutas brancas, como pêssego e melão, reforçando o perfil olfativo frutado.

Em boca, traz muito frescor. Apresenta textura muito particular, sendo leve, mas, ao mesmo tempo, untuoso com bolhas cremosas graças ao processo de não clarificação.

Uma delícia pra ser apreciado por si, mas convida também a harmonizar com pratos frescos e leves. Experimente com uma salada bem tropical.

92 Pontos - Revista Adega

Espumante rosado brut nature elaborado pelo método Charmat a partir de uma única fermentação de uvas Pinot Noir. Grata surpresa, mostra frutas brancas e vermelhas de perfil mais fresco, seguidas de notas florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por textura cremosa e vibrante acidez. Tem final cativante cheio, com toques cítricos, de maçãs e de morangos, que pedem mais um gole. Álcool 9,6%”

92 Pontos - Guia Descorchados

“Este charmat é produzido graças a uma única fermentação em tanques, sem adição de açúcar e sem filtragem ou estabilização. O resultado é um espumante deliciosamente fresco, com bolhas suaves como creme. Os sabores de frutos vermelhos ácidos e notas florais dominam, e a acidez é a força motriz, a luz deste vinho, ideal para beber e matar a sede no verão. Este Nat Charmat provém de uvas 100% Pinot Noir da região de La Consulta, no Vale de Uco”