Sobre o produto

Château Canon é uma das mais importantes propriedades na preciosa apelação de Saint-Émilion e este é o seu grand vin, o vinho principal da casa, que hoje se encontra com 13 anos de guarda e é fruto de uma safra histórica (e quase impossível de encontrar disponível) em Bordeaux, a lendária 2010.

O assemblage de 75% Merlot e 25% Cabernet Franc foi vinificado em tanques de aço inox e, posteriormente, estagiou por 20 meses em barricas de carvalho francês.

Estre Premier Grand Cru Classé, está junto a outras 14 exclusivas propriedades no topo da pirâmide dos vinhos de Saint Emilion, entre mais de 800 que existem em toda apelação.

Exibe exuberantes aromas que começam em frutas silvestres, como framboesa, mirtilo e cereja preta, que são logo acompanhadas por um licor de groselha, bem como alguma mineralidade calcária e nuances florais. Também apresenta deliciosas notas de couro, especiarias picantes e fava de baunilha. Sua acidez abundante indica que apenas dos 13 anos ainda tem muita vida pela frente e seus taninos são densos, mas aveludados.

98 Pontos - Decanter - “Aromas vivos e cristalinos de frutas, suculenta cereja preta, ameixa madura e suculenta amora, combinados com chocolate preto artesanal, violeta e folha de tabaco fresco, tornando este vinho incrivelmente complexo e ainda muito jovem. Seu paladar em camadas e textura fina quase esconde uma densidade poderosa, com frescor para equilibrar a opulência, levando a um final longo. Sirva com bife Wellington. Ou guarde por 10 anos para sabores mais terciários.”

96 Pontos - James Suckling - “Nariz maravilhoso com morangos, flor de cerejeira e baunilha. O tinto abre com mirtilos, chocolate de leite e alcaçuz doce. Cheio e suculento no paladar com frutas negras puras e taninos aveludados. Textura tão bem em camadas e longo no final com frutas vermelhas e giz esmagado. A textura é excelente”.

96+ Pontos - Wine Advocate - “Cor granada profunda, o Canon 2010 apresenta notas maravilhosamente expressivas de amoras secas, ameixas cozidas e cerejas pretas assadas com toques de mocha, louro e folhas caídas. Encorpado, opulento e super picante, tem uma textura aveludada com uma linha atrevida que suporta a fruta hedónica, terminando com uma persistência de cair o queixo”.