Sobre o produto

Desde 2010, a família Lelarge-Pugeot vêm trabalhando a Pinot Meunier com especial atenção e interesse, dando vida a vinhos tranquilos e espumantes de Champagne com personalidade e entrega. A uva é ancestral de Vrigny, onde estão localizados os pouco mais de 8 hectares de vinhedos da família.

Este vinho foi feito 100% a partir da Meunier colhida de quatro parcelas de vinhedos orgânicos com 45 anos de idade, com solo arenoso e calcário, dentro de Vrigny Premier Cru. Vinificado em branco, envelheceu por 12 meses em tanque de aço inox e foi engarrafado com baixa dosagem de licor de expedição para segunda fermentação no “método champenoise”, envelhecendo por 6 anos em garrafa antes de ser comercializado.

O resultado é um Champagne excepcional, com riqueza aromática para além do comum e mais estrutura, que pede por comida para harmonizar (ou mais uma década na adega!).

Por meio do perlage fino, delicado e consistente, vai revelando seus aromas em camadas. Pimenta branca, camomila, pêssego em calda, maçã verde, limão siciliano e zest de laranja encantam o nariz e convidam ao primeiro gole.

Na boca, é seco e bem estruturado, com sabor frutado intenso. Damasco, ameixa, caramelo e pasta de amêndoa. Tem acidez mineral vibrante, que espalha pela boca transformando-se em espuma cremosa com sabor de mousse de limão.

Um Champagne que se equilibra pela intensidade e pede por comida para harmonizar - de tartare de atum Blue Fin a robalo ao molho de Jerez, passando por brie gratinado com crosta de castanhas. Permita-se o deleite.