Sobre o produto

No coração da medieval Etrúria, não muito longe de Siena, onde uma viticultura milenar prosperava antes do Império Romano… Nessas colinas esverdeadas, há uma pequena vinícola artesanal de 27 hectares, liderada por Ricardo Olivi, que conquista críticos e paladares.

A especialidade da Olivi Le Buche é principalmente a elaboração de vinhos de castas antigas (Pugnitello) ou estrangeiras (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon).

O nome deste rótulo que colocou a propriedade no mapa, um 100% Merlot cheio de vida!

Merlot, a uva bordalesa famosa por sua maciez, taninos moderados e alta complexidade, tem se dado muito bem em solos Toscanos ao longo dos últimos 50 anos. Mas esta versão é diferenciada!

Envelhecido por 5 meses em barrica e 2 meses em garrafa, o Primàio é um vinho de boutique de grande elegância, porém, versátil e fácil de beber.

Seu leque de aromas começa com amoras bem maduras, quase virando geleia, e vai evoluindo para notas de cedro e lavandas.

A salinidade se destaca, herança dos solos da região, longe do mar porém com uma composição de calcário, que em épocas anteriores fazia parte do fundo do mar.

Fruta preta, ameixas salgadas, uma plenitude de amoras, com excelente acidez, este é um Merlot vivaz, e até selvagem, que oferece força, impacto e presença, porém esculpido pelos 5 meses em barrica de carvalho francês e 4 anos de evolução em garrafa.

Os vinhos de Olivi le Buche são famosos por serem incrivelmente longevos, muitos nem entrando na janela para tomar até passar dos 10 anos.

Este, lindo agora (recomendamos decantar por 1 hora), tem a possibilidade de virar um grande vinho com o passar do tempo. Para quem tem paciência será um aporte grande à adega.

Um bom vinho para ser harmonizado com uma tábua de queijos maturados e artesanais ou para finalizar uma noite fria com um capeletti in brodo.