Sobre o produto

A linha premiadíssima dos espumantes Premivm de Casa Valduga chega à nossa prateleira, apresentando toda a elegância da mais tradicional casa vinícola brasileira, dos seus vinhedos dos terroirs da Serra do Sudeste, da Serra Gaúcha, do Vale dos Vinhedos e de Encruzilhada.

Trata-se de uma nova coleção que vem reinterpretar os antigos espumantes de Reserva.

Premiado com ouro no Concurso do Espumante Brasileiro e ouro duplo na Vinus (Argentina) neste ano, o Premivm Espumante Nature é elaborado a partir das variedades Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%), pelo Método Tradicional, com refermentação em garrafa. Permaneceu 24 meses de autólise nas caves subterrâneas, maturando sobre leveduras.

Natural, com leveduras indígenas, exibe em taça coloração amarelo-palha, perlage fino e contínuo. Abre no nariz para aromas amendoados com notas de frutas cítricas intensas.

Mas sua exuberância se reflete em boca, com muita plenitude advinda da franqueza da fruta e da untuosidade da maturação sobre leveduras.

Guarda de até 5 anos após dégorgement, desde que mantido em condições adequadas para sua plena evolução.

Por seu caráter mais complexo, o Nature harmoniza com pratos mais intensos, com muito umami. Experimente com um risoto de funghi.

92 Pontos - Guia Descorchados

Com pouquíssimo açúcar, esse método tradicional tem muito de tensão, espinha dorsal de acidez que inunda a boca, notas herbais e de frutas cítricas; corpo intenso mas fibroso. Ideal para ceviche.